Черный перец может навредить, если вы не разбираетесь в его качестве

1035

Невозможно представить современную кухню без такой приправы, как черный перец, так как области его употребления очень обширны. И это связано не только с его способностью усиливать вкус у блюд, но и наличием в составе полезных для человека компонентов.

Польза черного перца заключается в том, что он способствует:

• хорошему пищеварительному процессу;
• быстрому росту мышц;
• восстановлению сердечно-сосудистой системы.

Однако не всегда на прилавках наших магазинов мы обнаруживаем настоящий перец хорошего качества, обладающий всеми своими полезными свойствами. Часто хитрые производители кладут в приправу мел, крахмал, шелуху перца, муку и другие добавки. Поэтому очень важно научиться самостоятельно делать правильный выбор и оценивать этот продукт.

Как определить качество черного перца самостоятельно

Перед вами 3 разных на вид образца перца:

1. Высшего сорта — самый светлый.
2. Первого сорта — посерединке.
3. Второго сорта — черный.


Посмотрите на фотографии ниже. Один образец, это порошок сероватого оттенка, похожий на муку и без запаха.

Второй, более светлый образец, серого оттенка, вообще неоднородной структуры с белым порошком. Оба варианта не имеют никакого отношения к настоящему черному молотому перцу.

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу ниже